कच्चे आम की स्वादिष्ट चटनी आपको डायबिटीज, खून की कमी और पेट की बीमारियों से बचाएगी, जानिए रेसिपी

कच्चे आम की स्वादिष्ट चटनी आपको डायबिटीज, खून की कमी और पेट की बीमारियों से बचाएगी, जानिए रेसिपी

बारिश के मौसम में, आप अक्सर मसालेदार खाना चाहते हैं। ऐसे में अगर आप तेल और घी के तहत खाना खाते हैं, तो खराब खाना मिलने की समस्या हो सकती है। इसके बजाय, बारिश के मौसम में आप आम के आम खा सकते हैं। यह देखा जाता है कि बारिश के मौसम में लोग थकान, आलस और पेट खराब होने की अधिक संभावना रखते हैं। इसका कारण यह है कि मानसून में आपका पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है, जिससे भारी चीजों को पचाना मुश्किल हो जाता है।


इस मौसम में, यदि आप कुछ खट्टा स्वाद खाना चाहते हैं, तो आप आम की खट्टी-मीठी चटनी खा सकते हैं। ये चटनी कच्चे आम से बनाई जाती है। पके आम की तुलना में चावल के आम में अधिक पोषक तत्व होते हैं, जो पेट के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। आइए आपको बताते हैं आम की चटनी खाने के 5 फायदे और बनाने की आसान विधि।
पौष्टिक आम की चटनी

कच्चे आम की चटनी में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। ये विटामिन विटामिन सी और विटामिन ए से भरपूर होते हैं इसके अलावा, कैल्शियम, लोहा और मैग्नीशियम की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिसके कारण सॉस पेट के लिए बहुत फायदेमंद होता है। कच्चे आम में एक विशेष एसिड भी होता है, जो पाचन को स्वस्थ रखता है। मीठे और मीठे स्वाद के कारण ये चटनी बच्चों को भी पसंद आती है, जिससे उन्हें बहुत सारे पोषक तत्व मिलते हैं।
मैंगो सॉस डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है

कच्चे आम की चटनी मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह रक्त शर्करा को कम करती है। आम में, कई तत्व होते हैं जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। आयुर्वेद में, आम के पत्तों को प्रभावी और मधुमेह के उपचार के लिए कहा जाता है। कच्चे आम से बनी इन चटनी को खाने से मधुमेह रोगी के शरीर में इंसुलिन की मात्रा अच्छी होती है, जिससे वे स्वस्थ जीवन जी सकते हैं।
आम की चटनी ने बढ़ाया त्वचा की चमक और निखार

कच्चे आम में विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसके अलावा इसमें आयरन भी भरपूर होता है। विटामिन सी युक्त आहार स्वस्थ रहता है क्योंकि यह मुक्त कणों से लड़ने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा खून की कमी के कारण शरीर से आयरन शरीर से बाहर निकल जाता है। पर्याप्त रक्त के साथ, शरीर का रंग भर जाता है।
आम की चटनी बनाने की सामग्री

    250 ग्राम कच्चा आम

    6-7 कली लहसुन

    धनिये के पत्ते

    पुदीने की पत्तियां

    काला नमक स्वादानुसार

    काली मिर्च पाउडर 2 चुटकी

    चुटकी भर जीरा 2 चुटकी

    हरी मिर्च २-३
आम की चटनी कैसे बनाये

    आम की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को छील लें और उसका गूदा अलग कर लें।

    लहसुन को छील लें और इसे सुखाकर रखें और धनिया की पत्तियों को धो लें।

    अब इन सभी सामग्रियों को ग्राइंडर में डालें और साथ में हरी मिर्च डालें।

    आप पीसने के लिए 50 मिलीग्राम पानी जोड़ सकते हैं।

    इन्हें अच्छे से पीसकर पेस्ट बना लें।

    अब इस पेस्ट में काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर आदि डालकर अच्छे से मिलाएं। बस तैयार है आपकी स्वादिष्ट चटनी।

    अगर आप खट्टी-मीठी चटनी बनाना चाहते हैं, तो इसमें 2 चम्मच चीनी मिलाएं।